Сковорода-гриль

Сковорода-гриль - це спеціальна кухонна посудина, призначена для гриля продуктів без потреби у використанні вугілля або грильової печі. Вона має рифлену поверхню, яка дозволяє зберегти смак і текстуру грильованого продукту, залишаючи характерні смажені смакові акорди.

Сковороди-гриль поділяються на кілька типів, залежно від матеріалу виготовлення:

• Алюмінієві - легкі і прискорюють процес готування, але швидко передають тепло, тому потребують обережного оброблення;
• Чавунні - забезпечують рівномірне розподілення тепла, добре зберігають його і стійкі до високих температур;
• Емальовані - легкі у догляді, але припускаються подряпин і пошкоджень при використанні металевих приладів;
• Нержавіючі сталеві - мають привабливий зовнішній вигляд, витримують високі температури і нержавіють при контакті зі звичайними продуктами.

При виборі сковороди-гриля слід звернути увагу на наступні характеристики:

1. Розмір - обидві сторони сковороди повинні бути відповідними розміром для вашого типу плити або печі.
2. Покриття - важливо обрати сковороду з якісним антипригарним покриттям, щоб продукти не пригорали і легко виймались з посудини.
3. Ручка - вона повинна бути зручною для утримування і не нагріватися під час готування.