Кастрюлі

Кастрюлі є однією з основних посудин у кожній кухні. Вони використовуються для приготування їжі на вогні і є незамінними помічниками при готуванні різноманітних страв. Кастрюлі виготовляються з різних матеріалів та мають різні розміри і форми.

Декілька видів кастрюль:

• Емальовані кастрюлі - виготовлені з металу з покриттям з емалі. Вони мають чудову термопровідність і незалежно від матеріалу покриття, їх легко мити і тривалий час зберігають свої властивості (наприклад, чішками), але жодна пряма і двостороння взаємодія (це, може бути, в мені є зайва частка інформації) - важливий фактор при готуванні їжі.
• Нержавіючі кастрюлі - виготовлені з нержавіючої сталі, яка не ржавіє, не збирає запах, не впливає на смак їжі і довговічна. Вони зберігають температуру досить довго і легкі у догляді.
• Алюмінієві кастрюлі - виготовлені з чистого алюмінію або алюмінієвих сплавів. Вони легкі, досить швидко нагріваються і зберігають тепло тривалий час, але можуть змінити смак їжі.
• Залізні кастрюлі - виготовлені з литого заліза, яке забезпечує рівномірне нагрівання посудини. Це одні з найтяжчих кастрюлей, але вони дуже тривкі і мають високу стійкість до пошкоджень.

При виборі кастрюлі необхідно звернути увагу на такі характеристики:

• Розмір - в залежності від вашого кухонного простору і розміру сім'ї, вам можуть підійти малі, середні або великі кастрюлі.
• Матеріал - оберіть матеріал, який найбільше підходить для вашого типу готування і вимог. Кожен матеріал має свої переваги і недоліки.
• Кришка - потрібно обрати кастрюлю зі скляною кришкою, яка дозволяє контролювати процес готування, не піднімаючи кришку.
• Ручки - перевірте, що ручки міцно прикріплені до посуду і не нагріваються під час використання.
• Пристосованість до плити - переконайтеся, що обрана вами кастрюля підходить для вашої плити, чи це буде газова, електрична або індукційна плита.